Nać pietruszki

Korzeń pietruszki jest bardzo często stosowanym warzywem. Równie często stosowana jest nać pietruszki, czyli liście tej rośliny. Natka zawiera prawdziwe bogactwo witamin, głównie prowitaminy A oraz witaminy C.

Liście pietruszki mająsilny zaromat i smak. Stosowane są w postaci świeźej oraz suszonej. Chociaż przez wiele lat to korzeń pietruszki stanowił jej najistotniejszą część, obecnie produkowane są również odmiany pietruszki naciowej, która charakteryzuje się silnym przyrostem liści. Specjaliści zaliczają nać pietruszki do najpopularniejszych i najzdrowszych przypraw.

Wielu z nich podkreśla, że nać hamuje rozwój cellulitu. Natka pietruszki wspomaga również trawienie. Zastosowana do różnego typu potraw wspomoże ich trawienie. Ma działanie rozkurczające, moczopędne i ochronne. Dzięki natce żelazo zawarte w potrawach jest lepiej przyswajalne. Resturacja gdańsk najczęsciej wykorzystuje natkę pietruszki do dekoracji, a także do przyprawiania zup. Jest ona także świetnym uzupełnieniem sosów, jajek i gulaszy..